Gestern Abend hatte ich eine plötzliche Eingebung, wie ich mir Chai Tee selbst kochen könnte. Er enthält keinen Schwarztee und Du kannst ihn morgens, mittags und abends trinken. Vor allem im Winter ist der Tee wunderbar, weil er eine wärmende Wirkung auf den Körper hat. Du kannst das Rezept natürlich auch abwandeln und weitere Lieblingsgewürze wie Kardamom, Kurkuma oder Koriander hinzufügen.
Zutaten für 1 Kanne
- 1 Teefilter
- 1 Stück frischen Ingwer (ca. daumendick, in Scheibchen geschnitten)
- 1 gehäuften TL Zimt
- 1 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
- 1 gestrichenen TL Anissamen, frisch mit dem Mörser gemahlen
- 100 – 200 ml Milch oder Dinkelmilch – für Veganer!
- etwas Honig oder Agavendicksaft zum Süßen
Der Tee sollte mindestens 4 Minuten ziehen, gerne auch länger.
Viel Spaß beim Genießen! Falls Du auch ein Rezept für einen selbstgemachten Tee hast, würden wir uns freuen, wenn Du es mit uns teilst.
Lecker! Das mit dem Ingwer habe ich in den letzten Tagen gut brauchen können, zusammen mit dem Honig einfach ein unschlagbares Gespann gegen das Kratzen im Hals.
Als Versuchskaninchen kann ich sagen: Der Chai schmeckt genial!!! Ich kann ihn allen nur wärmstens empfehlen